Giỏ hàng
Dữ liệu trống
Tổng cộng
Chi tiết giỏ hàng
Hướng dẫn cách pha trà ô long chuyên nghiệp

Trà ô long vốn đã được coi là một loại trà quý tộc, vì từ giống cây, cách trồng, cách chăm sóc, thu hái cho đến cách chế biến trà oolong đều phải tuân thủ theo một quy trình rất nghiêm ngặt. Từ lúc hái búp trà tươi xuống, phải mất đến hơn 48 tiếng liên tục chế biến qua rất nhiều công đoạn mới cho ra được một mẻ trà ô long ngon đạt chất lượng. Kì công là thế, nhưng đã có tra oolong ngon rồi mà cách pha trà ô long không đúng cũng làm giảm đáng kể cái ngon của trà ô long. Nên hôm nay Trà Tân Long sẽ hướng dẫn bạn làm sao pha được một ấm trà ô long Tân Long ngon nhất .

Bước 1: Chuẩn bị trà ô long và dụng cụ pha trà.

Trà oolong ngon thì hình thức phải đạt được như sau viên trà tròn, mịn, ít trơ cọng, có màu xanh. Các viên trà phải thật tròn đều, không có hoặc rất ít vụn. Khi bạn ngửi hương trà ô long khô có mùi thơm ngọt, phảng phất mùi quế nếu là trà ô long Tứ Quý, có chút mùi sữa rất thanh nếu là trà ô long Kim Tuyên (mùi sữa chỉ thoang thoảng rất nhẹ) 

Dụng cụ pha trà: trà cụ (thông ấm, thẻ múc trà, kẹp chén, , gạt trà, phễu lọc), ấm pha trà, chén tống, chén quân, ống ngửi hương trà.

Bước 2: Làm nóng ấm và chén trà ô long.

Trước khi chúng ta pha trà oolong nên dùng nước sôi tráng hết toàn bộ trà cụ. Thao tác này giúp ấm trà giữ nhiệt khi chúng ta pha trà , làm cho trà ô long mau chín hơn và giữ hương trà tốt, vừa giúp vệ sinh được ấm chén trước khi pha trà.

Bước 3: Đánh thức trà oolong.

Dùng thẻ đong trà ô long vào ấm. Thường thì lượng trà trung bình cho 100ml nước là 4g. Cụ thể hơn cho các cách uống trà là: độc ẩm (1 người uống): 2-3 gram cho 1 ấm. Đối ẩm (2 người): 4-5 gram cho 1 ấm. Còn với 4 người uống thì cần 6-7 gram trà .Và cũng tùy vào khẩu vị của người thưởng thức

Đổ nước xấp mặt trà, xoay đều ấm và đổ nước đi. Thao tác này đánh thức các sợi trà để trà pha được dậy hương và ngon hơn và cũng là để bỏ đi các bụi bẩn bám vào trà.

hướng dẫn cách pha trà ô long

Trà oolong Daily Class Tân Long.

Bước 4: Pha trà oolong.

Châm nước nóng 100 độ vào ấm trà oolong. Lượng nước nên phù hợp với số lượng ngừơi uống, tránh đổ nước nhiều quá làm trà bị nhạt không toát được đúng vị của tra o long.

Sau đó chúng ta tưới nước sôi lên nắp ấm để làm nóng ấm từ phía bên ngoài, đồng thời sẽ tạo thành một dzoăng nước che kín phần mép của nắp ấm, làm cho trà không bị mất hương và mau ra trà.

Đợi khoảng 30 – 45 giây cho trà ô long chín. Sau đó rót toàn bộ trà oolong từ ấm vào chén tống.

Bước 5: Mời thưởng trà ô long.

Rót trà từ chén tống tuần tự rót vào ống ngửi. Lấy chén trà úp lên miệng ống ngửi, sau đó lật ngược lại để trà từ ống ngửi tràn sang chén quân. Lúc này ống ngửi sẽ lưu hương, chén quân sẽ lưu vị. Dùng 2 tay kẹp lấy ống ngửi, đưa qua lại ngang mũi trong khi lăn chén giữa 2 tay để thưởng thức hương trà ô long. Khi uống trà oolong, cầm chén quân bằng 3 ngón tay được gọi là tam long giá ngọc và mời khách thưởng thức chén trà

Bước 6: Thưởng trà oolong

Để chén trà ô long trên lòng bàn tay để cảm nhận hơi nóng từ chén trà, một hình ảnh như bông sen trên mặt hồ, ngắm nhìn chén trà để cảm nhận vẻ đẹp và tinh thần của trà.

Một tay cầm chén trà, một tay đỡ chén trà, đưa nhẹ ngang qua mũi để thưởng hương trà.

Uống trà ô long từng ngụm nhỏ, chậm rãi để cảm nhận vị trà… Đắng chát rồi ngọt nhẹ…

Trung Tâm Trà & Cà Phê Tân Long chúc bạn pha được một ấm trà ô long thật ngon để cùng thưởng thức cùng gia đình và khách đến chơi.

Nguồn: Vietbland.

Ngày đăng «  29/05/2017

Các sản phẩm nổi bật - trà Tân Long

Trà Ô Long Daily Class Tân Long được tuyển chọn từ những búp trà tươi ngon nhất của vùng trà nổi tiếng Cầu Đất, Đà Lạt. Trải qua quy trình…

Quy cách: 250gr/ 1 gói

090.754.8685 Còn hàng
Xem Chi Tiết
155,000đ

Hồng Trà Ô Long Tân Long được tuyển chọn từ những búp trà tươi ngon nhất của vùng trà nổi tiếng Cầu Đất, Đà Lạt. Trải qua quy trình lên…

Quy cách: 250gr/ 1 gói

090.754.8685 Còn hàng
Xem Chi Tiết
165,000đ

Trà Ô Long Daily Class Tân Long được tuyển chọn từ những búp trà tươi ngon nhất của vùng trà nổi tiếng Cầu Đất, Đà Lạt. Trải qua quy trình…

Quy cách: 100gr/ 1 gói

090.754.8685 Còn hàng
Xem Chi Tiết
69,000đ

Hồng Trà Ô Long Tân Long được tuyển chọn từ những búp trà tươi ngon nhất của vùng trà nổi tiếng Cầu Đất, Đà Lạt. Trải qua quy trình lên…

Quy cách: 100gr/ 1 gói

090.754.8685 Còn hàng
Xem Chi Tiết
72,000đ

Trà Mộc Tân Long được tuyển chọn từ những lá trà tươi ngon của vùng trà B'lao, Bảo Lộc, cùng quy trình sản xuất nghiêm ngặt đảm bảo “Tiêu chuẩn…

Quy cách: 70g/gói

090.754.8685 Còn hàng
Xem Chi Tiết
10,000đ

Trà Ô Long Túi Lọc Tân Long được tuyển chọn từ những đọt lá trà ô long ngon nhất của vùng trà nổi tiếng Cầu Đất, Đà Lạt. Trải qua…

Quy cách: 40gr/ 1 hộp

090.754.8685 Còn hàng
Xem Chi Tiết
29,000đ