Giỏ hàng
Dữ liệu trống
Tổng cộng
Chi tiết giỏ hàng
Văn hóa thưởng trà xưa - nay của người Việt

Ngày xưa trà chỉ được dùng trong lớp quyền qúy cao sang. Tác phong mời trà một cách cung kính, nâng tách trà bằng hai tay tỏ ra rất thanh tao lịch lãm. Qua cung cách này người được mời có thể thấy được phần nào cốt cách sống và hiểu phần nào chịu ảnh hưởng gia phong của người mời trà. Trước khi uống người ta nhẹ nhàng đưa tách trà ô long lên thưởng thức hương trà rồi từ tốn nhấp từng ngụm nhỏ để thưởng thức vị ngon của trà. Từ chất lượng của tách trà oolong người uống sẽ thấy được cái tâm, cái tình của người đã pha chung trà.

Có thể nói, một bộ ấm pha trà là thứ không thể thiếu trong mỗi gia đình người Việt. Suốt bốn mùa xuân – hạ - thu - đông, khắp ba miền Bắc – Trung – Nam, từ lầu son gác tía tới chốn Thiền môn, từ người nông dân đến bậc trí sĩ, dù lễ tết hay hiếu hỉ, người Việt đều uống trà, mời trà. Trà không còn chỉ là một thức uống mà đã trở thành một nét văn hóa xưa – nay.

Trà xưa

Ở chốn cung đình, các ông vua bà chúa xưa thưởng trà rất cầu kỳ và công phu, trà được ủ từ hôm trước, nước pha trà được hứng từ những giọt sương trên búp sen vào sớm hôm sau. Khi pha xong, trà được rót ra tách sứ long phụng, dâng bằng hai tay một cách cung kính lên “ơn trên”.

Ở chốn Thiền môn, trà được xem như vật phẩm tĩnh toạ, nên có câu: “trà vị, Thiền vị, thị nhất vị”, nghĩa là trà và Thiền là một. Cách uống trà của Thiền môn thể hiện rõ nét những triết lý tu học qua bốn chữ: Hòa (sự hòa hợp của thiên nhiên và con người), Kính (kính trọng sự tồn tại của vạn vật), Thanh (sự thanh khiết của vật chất và tinh thần), Tịnh (sự bình an của tâm hồn).

Ở nơi dân dã, không một ngôi làng Việt Nam nào thiếu quán cóc dưới gốc đa, với một ấm trà, vài chiếc ghế, một ống điếu thuốc lào, người uống trà có thể nhấm nháp thêm kẹo lạc, kẹo vừng, bánh đậu xanh…

Uống trà có thể là độc ẩm (uống một mình), đối ẩm (hai người) hoặc quần ẩm (nhiều người), nên người xưa có câu: “Trà tam, rượu tứ”. Mỗi độ Xuân về hay tiết Trung thu, các tao nhân mặc khách lại tụ họp cùng nhau thưởng trà, ngắm trăng, bình thơ. Mời trà và dùng trà cũng là cách để kiếm tìm tri kỷ, kết mối thâm giao.

Theo đó, một cuộc trà đúng lễ phải hội đủ những tiêu chí: Nhất thủy (nước pha trà phải ngon), Nhì trà (loại trà tinh túy), Tam bôi, Tứ bình (dụng cụ và cách thức pha trà phải chuẩn), Ngũ quần anh (tri kỉ cùng thưởng trà).

Các tiền nhân sành sỏi trong nghệ thuật uống trà cho rằng: Trà có nhiều nước, nước đầu tiên là nước thiếu nữ, thanh khiết, ngọt ngào. Nước thứ hai là nước thiếu phụ, đậm đà, sâu thẳm, đó mới thực sự là hồn cốt tinh túy trong một ấm trà. Sau cái đắng chát là vị ngọt hậu cứ đọng mãi không tan.

Bởi vậy, trà giúp nuôi dưỡng tâm hồn thanh khiết và là nguồn cảm hứng bất tận cho thi nhân. Dân gian vẫn còn lưu truyền những áng thơ trác tuyệt của người xưa về trà: “Khi hương sớm, lúc trà trưa. Bàn lan điểm nước, đường tơ họa đàn” (Nguyễn Du), hay “Thư nhàn xin lửa pha trà mới. Vui thú bên thông ngắm chiều qua” (Cao Bá Quát).

Trà nay

Nước ta có rất nhiều vùng trà, loại trà. Trà nguyên thủy (hậu vị) là loại trà mộc không ướp hương, nhiều người sành trà cho rằng như vậy mới cảm nhận được hương vị nguyên sơ. Trà thanh hương được ướp với nhiều nguyên liệu khác nhau như trà sen, trà nhài, trà sói…, thường được dùng để tiếp đãi khách quý. Người Bắc thích hàn huyên bên ấm trà nghi ngút khói, người Nam lại thích thú với ly trà đá mát lạnh để vơi đi mệt nhọc. Tùy khẩu vị và vùng miền, mỗi người lại chọn cho mình một cách thưởng trà khác nhau.

Ngày nay, người sành trà người ta thích thưởng thức trà ô long – vị nhẹ nhàng, thanh thoát, hương thơm quyến rũ, tinh túy. Trong các dòng trà ô long hiện có trên thị trường, không thể không kể đến sản phẩm Trà Ô Long Daily Class Tân Long.

Trà tinh túy

Trà Việt từ xưa đến nay sang trọng có, mộc mạc có, và dù ở thời nào thì tiêu chí chọn trà vẫn là tinh túy, cao cấp, trà ngon phải có vị ngọt hậu. Và không phải vô tình mà nhiều người Việt ngày nay thường chọn trà ô long Tân Long là món quà tặng cao cấp trong mỗi dịp lễ tết, hay các quán Thiền trà vẫn tin dùng Tân Long bởi hương vị thanh khiết và tinh tế.

trà ô long

Văn hóa thưởng trà xưa - nay của người Việt

Tại Trung Tâm Trà & Cà Phê Tân Long địa chỉ 907 Trần Hưng Đạo, Phường 1, Quận 5, TP.HCM, quý khách có thể trực tiếp thưởng thức những tách trà ô long Tân Long cao cấp, vị chát dịu lưu lại hậu ngọt, thoảng hương thơm của sương tuyết mát lành, giúp cơ thể sảng khoái, tinh thần thư thái và thêm gắn kết với gia đình, bằng hữu.

Có thể nói, uống trà từ lâu đã trở thành thú vui tao nhã, một nét văn hóa thiêng liêng gắn với đời sống và tâm linh người Việt. Nhấp tách trà tinh túy, con người sảng khoái, giao hòa với thiên nhiên và đất trời, cảm nhận vị ngọt hậu đọng mãi như một triết lí nhân sinh “khổ tận, cam lai”.

Nguồn: Ẩm thực 365.

Ngày đăng «  11/09/2017

Các sản phẩm nổi bật - trà Tân Long

Trà ô long lon giấy Tân Long tuyển chọn từ các lá trà ô long thơm ngon nhất. Mẫu họp phù hợp cho nhu cầu biếu tặng, vị trà dịu…

Quy cách: Lon giấy 100g

090.754.8685 Còn hàng
Xem Chi Tiết
79,000đ

Trà ô long Premium Class hộp 96gr - dòng trà ô long cao cấp của trà ô long Tân Long, sự kết hợp của giống trà ô long Kim Tuyên…

Quy cách: Hộp 96g (8g x 12 gói)

090.754.8685 Còn hàng
Xem Chi Tiết

Trà ô long Special Class 96gr - dòng trà ô long trung cấp của trà ô long Tân Long, sử dụng nguyên liệu chính là chọn lọc những đọt non…

Quy cách: Hộp 96g (8g x 12 gói)

090.754.8685 Còn hàng
Xem Chi Tiết

Trà lài tự nhiên 100%. Tốt cho sức khỏe, không dùng hương hóa học.

Quy cách: Hộp 125g

090.754.8685 Còn hàng
Xem Chi Tiết
56,000đ

Trà xanh tự nhiên 100%, được chọn lựa những lá trà ngon nhất.

Quy cách: Hộp 125g

090.754.8685 Còn hàng
Xem Chi Tiết
35,000đ

Trà ô long Special Class 192gr - dòng trà ô long trung cấp của trà ô long Tân Long, sử dụng nguyên liệu chính là chọn lọc những đọt non…

Quy cách: Hộp 192g (96g x 2 hộp)

090.754.8685 Còn hàng
Xem Chi Tiết